主料:
大虾适量葱姜蒜适量
辅料:
生抽适量，
料酒适量，
蕃茄酱适量，
黄豆酱适量，
盐适量，
胡椒粉适量酱烧大虾的做法步骤
1.材料图。
2.小料切碎。
3.虾用盐水泡洗干净，用吸油纸吸去水份。
4.逐一开背去沙线。
5.放在碗里加生抽料酒胡椒粉腌上十分钟。
6.起锅倒油，烧热后放上大虾煎香。
7.大虾翻面煎至两面都变色。
8.将大虾起锅。利用余油炒香小料和酱炒出香味儿。
9.大虾回锅。
10.视情况添加小量水，烧至入味儿并收汁出锅。
小窍门&温馨提示
1、大虾开背，这样成菜更入味儿。
2、肉类海鲜都可以用淡盐水泡洗，去腥效果不错。
3、用煎的方法比较省油，也可以用油炸。
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