主料:
蛤蜊，
650克
辅料:
辣椒酱，
1勺辣椒丁适量豆瓣酱，
2勺，
砂糖，
0.5勺，
料酒，
1勺，
色拉油适量，
姜片，
2块，
蒜瓣，
2个，
葱，
1棵，
盐，
少许辣炒花甲的做法步骤
1.买回的花甲放在水里吐啥，最好滴几滴香油
2.锅里煮沸水，放入花甲煮至开口捞出，可以用再次冷水冲洗一下
3.起油锅爆香葱姜蒜
4.加入适量豆瓣酱和辣椒酱
5.加入少许辣椒丁炒香
6.放入花甲翻炒
7.加点料酒
8.看情况酌情加点盐
9.加点砂糖
10.起锅前撒上葱花即可
小窍门&温馨提示
我们这里的人喜欢带点甜味的所以加了糖，自己调整！
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