主料:
鸡腿，
2只，
小黄瓜，
1根，
生姜，
1小块，
蒜瓣，
3-4瓣，
小葱适量，
香菜适量，
花生，
少许
辅料:
味极鲜酱油，
50ml，
花椒粉，
1茶匙，
花椒油，
1汤匙，
黑胡椒粉，
1茶匙，
辣椒油，
1汤匙，
油辣子适量，
香油，
少许，
糖适量，
盐，
少许，
醋适量口水鸡的做法步骤
1.主要材料备齐；
2.鸡腿放入冷水锅，加几片姜煮至水开后持续煮5分钟关火，接着盖盖焖15分钟；
3.焖好的鸡腿取出放入冰水中冷却后取出；
4.小黄瓜切片铺在碗底备用；
5.鸡腿斩块放入碗中备用；
6.花生炒熟后剁碎备用；
7.调制酱汁：将部分葱花、蒜末、姜末加味极鲜、花椒粉、花椒油、辣椒油、油辣子、香油、黑胡椒粉、盐、糖、醋调匀备用；
8.将调好的酱汁淋在鸡肉上，接着撒上葱花、花生碎、香菜碎就完成了。
小窍门&温馨提示
1、喜欢麻辣味重的可以在表面撒一些花椒粉和辣椒粉；
2、家里有鸡油或高汤的，淋一些在上面风味更足。
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