主料:
虾酱，
100克，
五花肉，
500克
辅料:
姜，
20克，
大葱，
40克，
生抽，
10克，
鱼露，
3克，
糖，
5克，
花生油，
10克，
淀粉，
20克虾酱蒸五花肉的做法步骤
1.五花肉洗净
2.五花肉洗净切成3mm薄片备用；
3.五花肉片放入一容器中，放入姜丝和葱丝；
4.加入生抽10克、鱼露3克、糖5克、花生油10克
5.再加入虾酱100克；
6.加入淀粉30克
7.抓匀将肉片腌制30分钟；
8.腌好的肉片整齐摆入盘中，放入蒸锅；蒸锅水开后，蒸制15分钟即可食用。
小窍门&温馨提示
1、这道菜不需用放盐，因为虾酱和鱼露本身就带有咸味；
2、蒸制时间不易过久，以免将肉片蒸柴。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 虾酱
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