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来源:好招商食品网 美食制作 诗韵墨香  |  2023-01-08
主料:
面粉500克酵母5克50克无铝泡打粉5克奶粉10克鸡蛋一个温水200克

辅料:
豆油30克

老式软麻花的做法步骤

1.成品图。

2.食材量好,面和好,醒十分钟左右。

3.下剂子80克一个。

4.搓长条,生坯表面刷油,松弛一个。

5.搓两个长条。

6.面条上下搓劲。

7.两个面条放在一起,自然上劲。

8.继续上下搓劲,均匀即可。

9.生坯二分之一处对折,另一端对折,挤口收好。

10.全部做好型,表面刷一层油。

11.二次醒发一倍大。

12.锅里宽油,中火炸制。

13.炸制两面金黄。

14.熟了出锅。

15.成品图。

16.成品图。


TAGS:小吃 零食 其他菜系 面粉
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