主料:
纯牛奶，
250ml，
蛋黄，
2个，
蔓越莓，
45克，
吐司片适量
辅料:
淡奶油，
150ml，
白砂糖，
80克，
醪糟适量米酒蔓越莓冰淇淋的做法步骤
1.蛋黄中加入全部的白砂糖。
2.搅打至体积变大、颜色发白。
3.纯牛奶放在燃气灶上加热至沸腾后关火。
4.趁热缓缓倒入蛋黄糊内，边倒边搅拌。
5.搅匀后放入冷水中，晾凉。
6.取适量蔓越莓干。
7.切碎备用。
8.淡奶油倒入晾凉后的蛋奶糊中。
9.搅拌均匀，加入适量醪糟。（只要里面的米粒哦）
10.搅匀。放入蔓越莓颗粒。
11.搅匀。取出事先冷冻了17个小时以上的冰淇淋桶，安装好搅拌片，把冰淇淋液倒入桶内。
12.安装好转换器底座，再把冰淇淋桶安装好，选择”imix程序“搅拌30分钟。
13.搅拌后的冰淇淋，已经是半固态了。
14.放入冰箱冷冻至变硬，可以挖球即可。
15.吐司切厚片，用面包刀在吐司片上打花刀，底部不要切断，再切一部分面包丁。
16.把吐司片和面包丁摆入烤盘内，黄油融化一下。在吐司片和面包丁上刷一层黄油。
17.放入烤箱中层，上下火190度，烘烤至表面金黄即可。吐司片上摆上冰淇淋和蔓越莓果干。
18.放入冰箱冷冻至变硬，可以挖球即可。
小窍门&温馨提示
用冰淇淋面包机做冰淇淋无须打发淡奶油。
煮沸的牛奶倒入蛋奶糊里时要迅速不停搅拌。
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甜品 儿童 下午茶 快餐 其他菜系 纯牛奶
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