主料:
手工年糕，200克
辅料:
牛肉末，
400克，
面粉，
100克，
鸡汤，
100毫升，
球生菜，
80克樱桃小萝卜，50克黄瓜，
100克，
紫甘蓝，
50克，
马苏里拉芝士，
100克，
意大利干酪，
50克，
洋葱，
1个，
大蒜，
4瓣，
番茄，
3个，
黄油，
60克，
牛奶，
400毫升，
肉豆蔻，
少许
配料:
橄榄油，
20毫升，
牛油，
50毫升，
番茄酱，
3汤匙，
孜然，
2茶匙，
肉桂，
3茶匙，
红酒，
30毫升，
盐，
少许粗黑胡椒，少许红酒醋，40毫升糖，
20克焗烤芝士肉酱年糕的做法步骤
1.调制茄汁肉酱：番茄、洋葱、大蒜切碎，锅中倒入橄榄油将洋葱、大蒜炒香，放入牛肉末进行拌炒，再放入番茄、番茄酱、孜然、肉桂、红酒、盐、黑胡椒一同拌炒，中小火煮10分钟。
2.调制白酱：先将牛油在锅中溶化，加入面粉炒制，然后加入牛奶、鸡汤、和肉豆蔻搅拌均匀，煮至滚沸，随即收至小火，煮10分钟。
3.年糕切片，在焗烤盘中依次放茄汁肉酱、年糕、白酱。
4.再如步骤3重复一遍.最后撒上马苏里拉芝士和意大利干酪，用190度温度焗烤20分钟。
5.食用时可加上配菜：将樱桃小萝卜、黄瓜切薄片，紫甘蓝切丝，球生菜用手撕碎，最后根据自己的口味加入调味料拌匀。
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