主料:
排骨，
500克，
面粉，
300克，
温水适量，
芹菜，
1把，
黑木耳，
10朵
辅料:
肉豆蔻，
1个，
草果，
1个，
香叶，
3片，
白果，
5个，
桂皮，
1块，
干辣椒，
5个，
红曲粉，
1匙，
酱油，
5勺，
蚝油，
3勺，
海盐，
3匙红烧排骨面的做法步骤
1.排骨凉水下锅，焯掉血水，备用。
2.香料放入调料盒中，盖紧。
3.砂锅中加水，放入排骨和调料盒，大火煮开，小火慢炖40分钟。
4.加入剩下所有调料调味。
5.煮至酥烂松软即可，大约再煮30-40分钟。
6.面粉加温水混成团，醒30分钟。
7.擀成面条，煮开水。
8.水开后，下入面条和黑木耳，芹菜。煮熟，捞起，过凉水，沥干水分。
9.面条倒入大碗中，淋上排骨汤汁，放排骨块，撒一些蒜苗装饰。
10.完成了！
小窍门&温馨提示
1. 面条过凉水更加筋道，我喜欢这样，不喜欢的可以跳过。
2. 排骨汤一定要多，因为要做这碗面的汤头。
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