主料:
抹茶粉，
10g，
低筋面粉，
30g，
淡奶油，
200ml，
鸡蛋，
2个，
砂糖，
20g，
奶油奶酪，
125g
辅料:
塔塔粉，
2g抹茶芝士的做法步骤
1.准备材料。
2.蛋白加塔塔粉，打至软打发，放置一边待用。
3.奶油奶酪加淡奶油，小火加热，搅拌至顺滑无颗粒。
4.加入蛋黄，搅拌均匀。
5.筛入面粉和抹茶粉，搅拌均匀。
6.打好的蛋白分三次加入抹茶糊。
7.搅拌均匀。
8.倒入六寸模具，磕出大泡，入烤箱160度，水浴法，烤50分钟即可。
9.晾凉后倒扣，撒一层糖霜，再撒一层抹茶粉。
10.过夜的味道更佳。
小窍门&温馨提示
想要流心的芝士蛋糕，可以把烤制的时间缩短，有一个小窍门可以察看，轻轻晃动烤盘，蛋糕体还是会轻轻摇晃，就可以了，想要全熟的，就需要多等一会儿。
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烘焙 其他菜系 抹茶粉
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