主料:
生姜，
100g，
青椒，
2个，
甜椒，
1个
辅料:
盐，
1茶匙，
生抽，
2茶匙，
植物油，
1汤匙，
花椒，
10粒，
白糖，
1茶匙，
鸡精，
1茶匙炒姜丝的做法步骤
1.生姜洗净后，切丝备用。烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用；
2.青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒丝；
3.甜椒用同样的方法，洗净切丝备用；
4.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入花椒，小火煸香；
5.放入生姜丝，大火翻炒；
6.调入适量生抽；
7.放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀；
8.调入适量细砂糖；
9.食材都熟了之后，调入适量盐；
10.调入适量鸡精；
11.翻炒均匀，关火，起锅。
小窍门&温馨提示
1、生姜不宜在夜间食用，所以这道菜最好是午餐吃；
TAGS：
热菜 素菜 家常菜 生姜
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