主料:
中筋面粉适量，
猪肉馅适量
辅料:
葱适量，
姜适量
配料:
盐适量，
生抽适量，
五香粉适量，
料酒适量，
鸡精适量，
香油适量，
熟花生油适量香葱肉饼的做法步骤
1.准备材料
2.猪肉馅放入五香粉、生抽、鸡精、香油和少许料酒腌渍入味，加少许水搅打均匀，使肉馅不至于太干
3.将姜切末，葱切葱花放入肉馅中搅拌均匀
4.温水和好的面，醒发30分钟后揉匀
5.平分成4份
6.将剂子擀开，
7.将剂子擀开，将肉馅平摊到面皮上可以适当将不放肉的一半擀薄些
8.将面皮盖上肉馅，面皮压实
9.折成扇形，捏上花边收口
10.包好的肉饼
11.电饼铛放适量油，放入肉饼煎制
12.至两面金黄，肉熟即可
13.用刀切三角形即可
小窍门&温馨提示
1、喜欢肉多的姐妹们可以用三片式的办法包肉馅，我试过，太厚放的馅过多，皮子过薄的话挺难收拾的，所以就用了折叠的方式。此包法中规中距，将覆盖肉馅的一半面皮擀薄些丝毫不影响口感！
2、用电饼铛做的话按肉饼档即可，如果是平底锅烙的话，一定得小火，否则外皮好了，肉馅容易不熟。
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