主料:
内酯豆腐，
350克，
白玉菇，
125克，
鸡蛋，
1个调料
藤椒油，
10毫升，
木薯淀粉，
10克，
水，
500毫升，
食盐，
5克青花椒椒盐粉，5克调制木薯淀粉
水，
50毫升椒香白玉豆腐羹的做法步骤
1.锅内放入10ml藤椒油。
2.倒入洗净的白玉菇进行煸炒。
3.倒入500ml水。
4.煮开后炖煮5分钟。
5.倒入切块的内酯豆腐。
6.盖上盖子煮开后继续炖煮5分钟。
7.将10g木薯淀粉加入50ml水调匀之后倒入。
8.倒入鸡蛋液，凝结一会儿之后，轻轻推动。
9.出锅前倒入5g食盐。
10.盛出之前，撒上青花椒椒盐粉。
11.一道快手又减脂的汤羹就搞定了。
小窍门&温馨提示
1.倒入鸡蛋液时，不要立刻搅散，凝结一会儿再轻轻推动，可以做出漂亮的蛋花。
2.煸炒白玉菇可以使用任何植物油。
TAGS：
羹类 家常菜 内酯豆腐
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