主料:
新鲜蚕豆，300克
辅料:
藠头，
少许几粒，
珍珠梅，
少许几粒，
香叶适量，
花椒适量，
干辣椒，
1-2棵
配料:
盐适量，
糖适量小磨麻油适量大珠小珠落玉盘的做法步骤
1.准备好的材料。
2.将准备好的材料倒入锅，加入比常规的用盐量多一点的盐，少许糖，香叶，辣椒，花椒等加入拌匀。
3.稍放10分钟后加入沸水（水刚没过豆），置入火上煮熟。
4.煮熟后稍放凉，倒入漏勺后，剔除花椒香叶等作料，淋上少许小磨麻油拌匀，倒入盘中，撒上藠头等，即可上桌。
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热菜 藠头
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