主料:
面粉，
500克，
开水适量春饼的做法步骤
1.面粉入盆中
2.滚开的水放两分钟，再缓慢浇入面粉中，边浇水边用筷子搅拌，没有太多干粉即可
3.稍微放凉，温度至手能接受，揉成面团，盖湿布饧30分钟以后再使用
4.面团揉圆，搓成长条，再切成包饺子那样大小的剂子
5.剂子用手按扁，两个一组，中间抹上一层植物油，起到防粘作用，图中为两组，可以做出四张饼
6.擀成薄薄的面片
7.平底锅中放少许油，将擀好的面皮放入锅中，在饼皮表面用刷子再刷一层油
8.待底面略微定型后，翻面
9.盖盖，中途可翻一次面，待中间鼓气，即可出锅
10.烙好的薄饼，由于中间抹了油，所以轻轻一扯就成分成两张薄薄的饼
11.随自己的口味做上几个小菜，卷着吃
12.好香哪！平时也可以这样吃的噢！有菜有肉有主食，再熬一锅汤或者稀粥，多么有营养啊！
小窍门&温馨提示
烫面的春饼更柔软，即使放凉也不硬；中间抹一层油，再擀开，做好的饼不会粘连；卷成卷的饼，小朋友也是很爱吃的，我儿子吃了6个，又喝了一碗豆腐脑，当妈妈的好有成就感哪！
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面食 立春 春季食谱 山东小吃 面粉
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