主料:
河粉，
400克，
绿豆芽，
50克，
洋葱，
半个，
牛肉，
80克
辅料:
食用油适量，
盐适量，
老抽适量，
味极鲜酱油适量，
胡椒粉适量，
糖适量，
鸡精适量，
葱花适量，
淀粉适量，
葱适量，
姜丝适量干炒牛河的做法步骤
1.准备好材料
2.牛肉用盐，老抽，味极鲜酱油，胡椒粉，淀粉腌制15分钟
3.炒锅烧热，下油，下腌 制好的牛肉煸炒至变色盛出备用
4.用老抽，味极鲜酱油，糖，盐调好汁
5.锅烧热，下油，下葱姜丝炒香
6.下河粉一起炒
7.河粉稍软后加入洋葱和绿豆芽一起翻炒
8.加入调制好的酱汁一起炒
9.豆芽9成熟时加入炒好的牛肉一起炒，加入鸡精葱花炒匀即可起锅
小窍门&温馨提示
1、炒河粉用油量比平时炒菜略多一些
2、下河粉炒时动作要快些，防止粉粘锅
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