主料:
低筋面粉，
100克，
黄油，
15克，
细砂糖，
15克
辅料:
泡打粉，
4克，
盐，
2克，
牛奶，
45ML，
蔓越莓干，
20克，
蛋液，
一大勺蔓越莓司康的做法步骤
1.低筋面粉，泡打粉混合过筛，加入细砂糖和软化的黄油
2.用手将面粉与黄油混合均匀搓成细屑，类似面包屑
3.加入牛奶45ML
4.再加入一大勺蛋液
5.揉成光滑面团，不要过分揉捏，以防面筋生成过多影响口感
6.将蔓越莓干剪碎
7.将蔓越莓干加入到面团中，轻轻揉30秒左右，不要过分揉捏，只要将果干揉到面团当中即可。
8.揉成光滑不粘手的圆面团
9.用擀面杖把面团擀至1-1.5CM左右的厚片
10.用造型模具在面团上分别按出
11.摆放于烤盘内
12.在表面刷上一层蛋液
13.烤箱180预热，15分钟左右
14.烤至表面金黄就可以
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