主料:
无盐黄油，
72克，
糖粉，
36克，
盐，
1克，
蛋清，
22克，
低筋面粉，
80克，
抹茶粉，
5克曲奇圣诞树的做法步骤
1.黄油称重。
2.蛋白称重，备用。
3.低筋面粉称重。
4.抹茶粉称重。
5.糖粉软化。
6.加盐。
7.黄油室温软化。
8.加入糖粉，搅拌机搅匀。
9.加入蛋白和几滴香草精。
10.黄油打白即可。
11.加入低筋面粉和抹茶粉。
12.和均匀。
13.放入裱花袋备用。
14.装饰成小树的样子，140度烤箱预热，中层25分钟。
15.白巧克力隔水融化。
16.融化好备用。
17.巧克力铺在饼干上。
18.撒上装饰，美美的圣诞树就做好咯。
小窍门&温馨提示
1.黄油室温软化，用筷子穿过去或手指一按到底即可使用。
2.最后装饰好的圣诞树一定要冷藏或静止，否则白巧克力会很粘，吃起来口感不好。
3.不用担心上面的巧克力会使饼干不酥脆，因为没有水渗透在饼干上。
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烘焙 下午茶 圣诞节 其他菜系 无盐黄油
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