主料:
糯米适量，
粽叶适量
辅料:
食用碱，
少许，
棉绳适量调料
油，
几滴碱水糯米粽子的做法步骤
1.准备好:糯米，粽叶，棉绳，食用碱。
2.糯米多冲洗几遍沥下水，(包碱水粽子糯米不需浸泡，加少许食用碱拌均匀(一斤糯米放5克食用碱)最后加几滴油拌匀。
3.取粽叶折叠成漏斗。
4.放入适量拌好的糯米，稍微压紧实一点。
5.按自己喜欢的方法包紧实。
6.再用棉绳绕几圈绑紧了即可。
7.依次都包好的粽子。
8.将粽子放入高压锅，添加淹过粽子的水量。
9.再放入5克食用碱到水量，盖好盖子开始煮。
10.先大火烧开，上汽后调最小火压1小时(小火慢煮粽子才好吃哦)待泄汽后浸泡半小时把粽子捞出来沥水。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图(碱水粽子放凉口感更好，可蘸白沙糖，红糖或蜂蜜)。
14.成品图。
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小吃 端午节 其他菜系 糯米
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