主料:
蒲公英,
300g,
面粉,
80g,
玉米面,
50g
辅料:
蒜泥适量,
醋,
20g,
盐,
2g金龙鱼香芝麻油,10g辣椒油适量,
五香粉,
1g蒸蒲公英的做法步骤
1.青蒜加盐捣成泥
2.加醋、辣椒油和金龙鱼的香芝麻油调成料汁备用
3.蒲公英摘洗干净
4.滤去多余的水分,让表面不要有太多的水
5.加入面粉、玉米面饿少许的五香粉。加一点玉米面会使蒸好的菜比较散,不至于黏在一起
6.拌均匀,让菜表面沾一层薄薄的面粉即可,面粉不要过多
7.开水上笼盖盖蒸8分钟
8.蒸好的菜立即出锅晾开,不要焖,否则颜色会变深,就不好看了。
9.把蒸好的蒲公英装碗里,浇上料汁拌均匀即可
小窍门&温馨提示
加一点玉米面会使蒸好的菜比较散,不至于黏在一起
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