主料:
鳝丝，
100g，
洋葱，
1棵
辅料:
生抽酱油，2茶匙料酒，
1茶匙，
白糖，
2茶匙，
白胡椒粉，
1g洋葱炒鳝丝的做法步骤
1.鳝丝放入清水中浸泡约10分钟，切成细长的丝,洋葱洗净切丝。
2.锅中放入油，烧至五成热后倒入鳝丝,不停地翻炒以防糊锅。再倒入洋葱丝。
3.将鳝丝和洋葱丝大火翻炒一分钟；
4.再加入料酒、 生抽酱油和白糖翻炒均匀，转盘时撒上白胡椒粉即可。
小窍门&温馨提示
鳝鱼虽然营养价值高，但最好是在宰后即刻烹煮食用，因为鳝鱼死后容易产生组胺，易引发中毒现象，不利于人体健康。
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热菜 家常菜 常见菜式 抗过敏 鳝丝
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