主料:
鲈鱼，
1条
辅料:
葱姜适量调料
柠檬汁，
5-6，
料酒，
2勺，
蒸鱼豉油，
2勺薄盐味极鲜，1勺清蒸鲈鱼的做法步骤
1.鲜鲈鱼??洗杀干净，沥干水分。
2.鲈鱼两面均切三道，生姜切细丝平铺在盘底和鱼身上，加适量柠檬汁提鲜、料酒去腥、薄盐味极鲜入味腌制10分钟（中途翻个面）。
3.葱白切细丝码在腌好的鱼身上，蒸锅水开后放进蒸笼里蒸8-10分钟（1斤鱼用时10分钟）。
4.时间到，重新在鱼身上再码上些葱丝，用热油泼香，淋上适量蒸鱼豉油，撒上葱花点缀（蒸出的汤汁里有鱼汁，不必倒掉，可直接加蒸鱼豉油调味）。
5.一盘香气四溢、鲜嫩多汁的清蒸鲈鱼??就隆重登场啦?～
小窍门&温馨提示
1、传统的用盐腌制会增加盐分摄入。
2、根据个人口味和习惯增减调料品种和用量。
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热菜 家常菜 鲈鱼
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