主料:
袋装冰冻虾，约300克竹签，
3支解冻盐水
精盐，
1/2小勺，
清水适量调料
精盐，
1/3小勺，
胡椒粉，
1/3小勺，
迷迭香，
1/4小勺，
百里香，
1/4小勺，
罗勒，
1/4小勺香菜籽粉，1/4小勺香草烤虾的做法步骤
1.虾只打开包装后虾线已经去除，背部已经被破开，这样就省去挑虾线的功夫了，背部被破开也容易入味，用盐水放在一碗，倒入虾只，泡30分钟左右，冲洗，沥水，用厨房纸吸干水；
2.置一碗，加入精盐1/3小勺、胡椒粉1/3小勺、迷迭香1/4小勺、百里香1/4小勺、罗勒1/4小勺、香菜籽粉1/4小勺，搅拌均匀；
3.加入虾只，翻拌均匀让虾只入味；
4.用竹签穿好虾只；
5.电饼铛底刷一层薄油（也可省略），排入虾串；
6.设置上下火，选大虾类，先烤2~3分钟，开盖观察，如果全部变红则为完成，如果还没熟，再加1分钟，烤海鲜加时不能过长，每次加一分钟，不断观察，否则很容易过火，完成。Enjoy !
小窍门&温馨提示
一、香料可以按自己的喜好来组合；
二、烤海鲜不宜时间过长，刚熟即可，但又不可不熟，时间的设置得看虾只的大小而定；
三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
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热菜 家常菜 竹签
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