主料:
五花肉，
500克，
笋干，
150克，
香菇适量
辅料:
姜片适量葱根适量红烧酱油适量，
冰糖适量，
食用盐适量香菇笋干炖肉的做法步骤
1.备好食材。
2.笋干提前泡上3小时。
3. 备好姜葱，冰糖，红烧酱油。
4.备好冰糖，姜片，葱白。红烧酱油。
5.五花肉切块。大小相匀。
6.笋干泡好之后需要焯水再切段。
7.砂锅中入油，小火加热，入姜片葱白煎一会。
8.加入五花肉翻炒至变色。
9.加入红烧酱油，红烧酱油可以提色，不喜欢的话可以与生抽代替一些。
10.加入笋干。
11.加入香菇片。
12.加入适量温水。
13.加入冰糖。少许盐，稍微拌一下。
14.大火烧开后转小火慢炖约1个半小时即可。
小窍门&温馨提示
1、咸鱼甜肉，加盐不需要太多哦。
2、姜片与葱根去腥提香，适量多加一些。或用料酒或米酒也可以。
3、最后可以试一下咸味加盐。最后收汁时不要太干，拌饭或是拌面条真的好美味哦。
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 五花肉
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