主料:
五花肉，
一条
辅料:
生姜，
一块
配料:
李锦记秘制红烧汁适量秘制红烧肉的做法步骤
1.五花肉切小块，烧一锅水，水开后放入切好的五花肉和3片姜一起飞水
2.煮至五花肉断生后，捞起待用
3.锅子烧热，放少许油，并放入剩下的姜片爆香
4.倒入五花肉，烧至微黄。
5.倒入一碗开水。
6.倒入适量的红烧汁，放入一小勺盐，试一下汤汁的味道，这时候的味道应该稍微淡一点，收汁后味道会变得重一下。
7.盖上锅盖中小火焖至软烂
8.大火收汁，装碟即可。
小窍门&温馨提示
五花肉飞水的时候放姜片可以去腥，焖的时候倒入的最好是开水，冷水会使肉收缩。水尽量一次加够，如果一次加的水不够，也一定要加开水。火不要大，不然汁很容易收干了。
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