主料:
后腿肉，
400g，
豆皮，
1张
辅料:
大蒜，
3粒，
生姜，
1块，
鸡蛋，
1个，
小葱，
2颗调料
生抽，
1勺，
料酒，
1勺，
蚝油，
2勺，
白糖，
半小勺，
鸡精，
半小勺，
玉米淀粉，
3勺，
五香粉，
半勺红辣椒面适量熟芝麻，
少许，
花生油适量，
白醋，
2勺豆皮香肠的做法步骤
1.准备半碗肉馅和其他食材（肉馅自己用刀炖好吃）。
2.里面加鸡蛋1个，淀粉、生姜末、葱花、五香粉、蚝油、生抽、料酒、白糖。
3.顺着一个方向搅动上劲。
4.豆皮铺在案板上。
5.将拌好的肉馅倒在上面，用勺子均匀的铺在豆皮上。
6.用手把豆皮卷紧。
7.锅中倒入烧开，将卷好的豆皮香肠放进去盖盖蒸20分钟。
8.蒸好揭开锅盖晾凉。
9.大蒜切成末，葱切成葱花，里面加盐、白糖、鸡精、熟芝麻、红辣椒面。
10.锅中烧油，油冒烟淋在辣椒面上，里面加生抽、香油和凉拌醋搅拌均匀。
11.用刀将蒸熟的豆皮香肠切成片。
12.沾上料汁太香了。
小窍门&温馨提示
沾上料汁更香。
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凉菜 家常菜 中式宴请 午餐 晚餐 后腿肉
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