主料:
笨鸡，
半只，
棒骨，
750g，
杏鲍菇，
300g
辅料:
葱，
20g，
姜，
10g，
八角，
2g，
肉桂，
2g，
五香粉，
3g，
盐适量，
酱油，
10ml，
美极鲜，
10ml，
清水适量，
花生油，
30ml，
白砂糖，
5g杏鲍菇棒骨炖鸡块的做法步骤
1.笨鸡斩块洗净。
2.棒骨砖块洗净。
3.杏鲍菇洗净切滚刀块。
4.葱切段，姜切片。
5.热锅下油，放入棒骨和鸡块。
6.翻炒至出油。
7.加入八角和肉蔻炒香。
8.再加入酱油炒香。
9.再加清水，白砂糖，美极鲜，五香粉，盐炒匀，大火烧开。
10.盖盖转小火炖1个半小时。
11.再加入杏鲍菇。
12.盖盖炖20分钟关火盛盘即可。
小窍门&温馨提示
炖制时间很长，水要一次加足。
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