主料:
猪肺，
一个，
冰糖适量，
桂皮适量，
八角适量，
香叶适量，
花椒适量，
姜适量，
桔子皮，
一个，
啤酒，
一罐，
干辣椒适量，
蒜苗适量
辅料:
火锅底料，
一勺半，
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量猪肺砂锅煲的做法步骤
1.准备好一个猪肺，清洗干净血水，切成大片，提前焯水（水里加白酒去腥），清洗干净，一定要多洗几遍，洗至水清即可。
2.起锅烧油，小火，下入火锅底料煸出红油。
3.转大火，下猪肺翻炒上色。
4.下辣椒、冰糖、桂皮、八角、香叶、花椒，桔子皮翻炒均匀。
5.倒入一瓶啤酒，大火煮开。
6.转入炒锅中。
7.小火焖炖2个小时。
8.时间结束后，加盐（根据自己口味，或不加）鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加蒜苗即可出锅。
9.好了??。
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 猪肺
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