主料:
猪生肠，
500g，
青椒，
两个
辅料:
姜丝适量调料
油适量，
盐适量，
酱油适量，
蚝油适量，
料酒适量，
淀粉，
2匙，
糖，
1匙，
鸡精，
少许，
水，
少量生肠炒青椒的做法步骤
1.图一：生肠用盐和淀粉抓洗干净后切成小块，青椒切丝 。图二：姜切丝 。图三：用酱油、蚝油、料酒、淀粉、 糖、鸡精和水，调一个酱汁备用。
2.锅内烧开水放入姜、葱、料酒，生肠入锅焯水，变色后捞出沥干水分。
3.起锅热油，炒香姜丝。
4.倒入生肠，水分炒干。
5.倒入青椒，加适量的盐炒至断生 ，最后倒入酱汁。
6.大火收汁，出锅。
7.成品。脆嫩爽口，非常好吃。
TAGS：
热菜 家常菜 猪生肠
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