主料:
茄子干适量猪肥肉适量
辅料:
青椒适量，
米椒适量，
大蒜头适量，
葱适量调料
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
生抽适量炒茄子干的做法步骤
1.茄子干。
2.提前泡发。
3.拽干水分。
4.起锅下入肥肉。
5.煸出油。
6.下入辣椒翻炒断生。
7.下入茄子干翻炒断生。
8.加入大蒜头翻炒均匀。
9.加盐、鸡精、蚝油、生抽翻炒均匀，最后放入葱花翻炒均匀即可出锅。
10.起锅装盘。
TAGS：
热菜 家常菜 猪肥肉
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