主料:
牛舌，
半支
辅料:
葱适量，
辣椒，
1~2个，
八角，
少许，
姜适量，
桂皮适量扒牛舌的做法步骤
1.牛舌放冷水锅加葱姜煮40分钟。
2.剥去舌苔皮，牛舌切成厚片。
3.牛舌片码在碗里，放上葱姜八角桂皮辣椒，淋酱油料酒，盐糖调味。上锅蒸1个半小时到软烂为止。
4.牛舌扣在盘子里，蒸出的汤煮开勾芡淋在上面便完成了。
小窍门&温馨提示
1、牛舌要煮熟透，舌苔才容易剥下来。
2、蒸也要时间够长，软烂才好吃。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛舌
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