主料:
鸡心，
340克
辅料:
盐适量，
老抽，
10克，
生油，
20克，
白糖，
10克，
香叶，
两片，
八角，
一颗，
大蒜，
八瓣，
料酒，
20我红烧鸡心的做法步骤
1.鸡心准备好，用手将内部的污血挤干净，再用清水冲洗干净
2.干底锅中放少许油，小火，将大蒜煸炒出香味
3.将鸡心入锅中，煸炒至表面发白，倒些料酒去腥
4.放入八角、香叶、老抽、生抽、盐、白糖
5.倒入热水，要没过鸡心，盖上锅盖，小火焖炖
6.打开锅盖， 收汁
7.一颗颗鸡心，色泽金红
小窍门&温馨提示
尽量将鸡心内部的污血清理干净；老抽为了增色，生抽为了调味，白糖可以增加口味及鲜度。
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