主料:
仔鸡，
1只
辅料:
蒜米适量
配料:
盐适量，
香油适量，
糖，
少许，
胡椒粉适量，
酱油适量简易烤鸡的做法步骤
1.仔鸡清洗干净
2.剖开成两半，浸泡片刻倒掉血水
3.纸巾擦干净水分，将香油，盐、胡椒粉、酱油和少许糖调成料汁，在仔鸡正反面刷匀，放到冰箱冷藏1小时腌渍入味
4.将鸡从冰箱取出，再刷一遍料汁，挂通风处，风干至表皮起皱
5.准备适量蒜米
6.风干好的鸡放到烤盘上
7.预热200度，上下火，烘烤20-25分钟
8.烤好的鸡出炉后趁热抹层橄榄油或香油，撒上蒜米，即可
小窍门&温馨提示
1、鸡剖开更易腌渍入味。
2、调料汁根据自己口味，不可过咸。
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