主料:
羊蹄，
1000克干葱，2个香叶，
4片，
花椒，
15粒，
肉蔻，
1个，
桂皮，
1块，
黄豆酱，
50克，
盐，
4克水量，800毫升
辅料:
姜，
3块，
大料，
3个，
丁香，
4粒，
豆蔻，
2个，
白芷，
3片，
白酒，
30毫升，
冰糖，
6克，
油，
30毫升酱焖羊蹄的做法步骤
1.羊蹄用白醋水浸泡3-4小时，去除羊膻味，用刀剁开备用；羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟，捞出后洗净血沫；
2.姜、干葱拍散，与其他调料一同入锅内后，在放入处理好的羊蹄以及水；
3.盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；
4.待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、羊蹄凉、热食用都很美味；
2、用白醋水泡可去除羊肉膻味；
3、可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。
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