主料:
羊腩，
(或者羊排)400克，
白萝卜，
1个，
胡萝卜，
1根，
葱，
1根，
蒜，
4瓣，
姜，
6-7片，
小米椒，
3个，
香菜适量
辅料:
生抽，
2汤匙，
老抽，
半汤匙，
黄豆酱，
2汤匙，
啤酒适量调料
料酒，
1汤匙啤酒羊肉炖萝卜的做法步骤
1.羊肉用清水浸泡30分钟，去除血水。
2.萝卜切块。
3.葱姜蒜切片，小米椒切圈，香菜切碎。
4.泡好的羊肉冷水。
5.放1勺料酒或者白酒，3片姜，一小把葱煮开后去除浮沫，再煮两分钟捞出控干。
6.锅内放油加热，放葱姜蒜爆香。
7.放入羊肉，炒干水份。
8.加入2汤匙生抽。
9.加入半汤匙老抽。
10.加入2汤匙豆瓣酱翻炒2-3分钟。
11.加入啤酒，和羊肉持平就行。
12.因为没有砂锅，我就把羊肉转移到阿迪锅内煮30分钟。如果有砂锅，就煮40分钟，啤酒要没过羊肉即可。
13.羊肉煮好后加入萝卜块，再煮20分钟，萝卜软烂即可。
14.出锅前撒小米椒和香菜翻炒几下即可。
15.如果味道淡，可以酌情添加盐。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 羊腩
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