主料:
驴肉，
1块，
生抽适量，
老抽适量
辅料:
葱，
半颗，
姜，
1块，
八角，
2个，
香叶，
4个，
花椒粒，
4个，
盐适量，
水适量，
料酒适量酱驴肉的做法步骤
1.备好食材，驴肉切块用水浸泡2小时，去除血水，姜切片葱切段。
2.驴肉焯水。
3.捞出用水冲洗干净。
4.驴肉放入高压锅中，加入生抽、老抽、香叶、八角、花椒粒、姜、葱、盐，加水没过驴肉，盖盖上汽30分钟关火。
5.酱好了，肉很烂了，如果时间来的及可再收下汤。
6.拿出晾凉。
7.切片，着急吃没凉透就切了。
TAGS：
凉菜 家常菜 驴肉
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