主料:
咸肉适量,
土豆适量,
四季豆适量,
胡萝卜适量乌米饭适量
辅料:
粽叶适量调料
料酒适量,
生抽适量粽香乌米饭的做法步骤
1.咸肉切条。
2.土豆切小块,用水冲洗一下。
3.四季豆折去两端筋丝洗净切丁、胡萝卜切丁。
4.浸泡蒸熟的乌米饭(有点硬)。
5.咸肉放锅里小火煸炒出油。
6.放入土豆丁翻炒。
7.放入四季豆和胡萝卜翻炒2分钟。
8.放入乌米饭,加料酒、生抽炒匀。
9.粽叶洗净铺在笼屉里。
10.炒好的乌米饭放在笼屉里,均匀撒少许水,上锅蒸30分钟。
11.咸香软糯,兼带着粽叶的清香更美味。
小窍门&温馨提示
肉的咸味已经足够,所以就没再加盐。
TAGS:
主食 米饭 其他菜系 咸肉
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