主料:
火锅底料适量，
毛肚适量，
酥肉适量
辅料:
火锅红油适量鹅肠适量黄喉适量，
冬瓜适量，
海带适量，
豆干适量，
豆芽适量，
青菜适量，
鸭血适量老肉片适量笋子适量猪腰适量，
干辣椒适量干花椒适量鸡精适量，
盐适量，
蒜蓉适量，
香菜适量，
葱花适量，
芝麻油适量重庆家庭火锅的做法步骤
1.准备食材，火锅底料、火锅红油、毛肚、鹅肠、黄喉、肉片、青菜、豆芽、笋子、猪腰、鸭血、都干、冬瓜。。。想吃什么就准备什么。
2.放一点点植物油润锅，下干辣椒、干花椒略炒一下。
3.准备兑锅，放底料、干辣椒、干花椒、火锅油
4.参入白开水或鲜汤，放入姜片、葱段、盐、鸡精
5.炸制酥肉，火锅必配。
6.准备蘸料，色拉油、芝麻油、蒜蓉、葱花、香菜、调味盐、味精。其他调味品可按自己喜好加入。
7.上电磁炉，准备开吃。
8.味道是边吃边出来的哦，水少了就加水，不用怕加了没味道，就怕你不加浑汤。加上两次过后，你会发现味道越来越好，越来越想吃，所以要吃慢一点哦。
小窍门&温馨提示
1、吃完后，滤去锅内残渣，烧沸后自然冷却，第二天放冰箱保存。
2、冷却后，面上有一层浮油，可打起来作为老油。
3、新熬制的火锅锅底，味道都是后出的，所有想要一开始味道好，就必须放老油。
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热菜 重庆菜 火锅底料
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