主料:
鸭架，
半只，
娃娃菜，
1棵，
粉丝，
1把，
豆腐，
1块
辅料:
姜，
23片，
小香葱，
1根，
香菜，
2根调料
胡椒粉，
2勺，
盐，
2勺白菜豆腐粉丝鸭架汤的做法步骤
1.吃烤鸭带回来的鸭架，好肥！鸭架上有很多肉，拆下来能炒一盘菜。
2.娃娃菜淡盐水浸泡15分钟，洗净，竖切成丝，豆腐切块。
3.葱切葱花，香菜切段。
4.粉丝洗净，用剪刀从中间剪断。
5.把肥油去掉，鸭架拆解，半只放入砂锅，放几片生姜，水一次添足，大火烧开，转中小火炖20-30分钟。
6.二三十分钟后，汤色奶白，香气四溢，放入娃娃菜、豆腐，加2勺盐，大火烧开，中火炖10分钟。
7.加入粉丝，煮软、煮透明。
8.加入一勺白胡椒粉，继续煮5分钟，我喜欢吃软烂一些的娃娃菜，最后撒上葱花、香菜。
9.热腾腾香喷喷，寒冷季节和砂锅很配。
10.汤鲜味美，营养丰富味道好。
小窍门&温馨提示
有时间的话把鸭架多炖一会，汤味更鲜美。
TAGS：
热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 鸭架
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