主料:
鮰鱼，
700克，
萝卜干，
150克
辅料:
油适量，
姜，
25克，
葱，
20克，
蒜，
30克，
胡椒粉，
2克，
红萝卜，
40克鮰鱼炖萝卜干的做法步骤
1.客家萝卜干。
2.切成小块，用水泡淡。
3.处理好的鮰鱼，加入适量蠔油、生抽、蛋1只，拌匀腌制。
4.锅烧热下油、下鱼块煎。
5.煎好1面，翻面加入葱姜蒜再煎。
6.加入萝卜干、红萝卜和水盖上锅盖煮开后转小火慢炖。
7.调味收汁，洒上胡椒粉淋上香油出锅。
8.装盘。
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热菜 家常菜 下饭菜 鮰鱼
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