主料:
鳝鱼，
4条土黄瓜，2根
辅料:
蒜，
1整颗，
姜片，
5片，
小葱，
1根，
红辣椒，
2个，
高度白酒，
2勺，
酱油，
1勺，
胡椒粉，
1小勺，
油适量，
盐适量黄瓜烧鳝鱼的做法步骤
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入姜蒜和红辣椒进去煸炒；
3.爆香后加入适量的鳝鱼块进去翻炒；
4.翻炒直至鳝鱼变色后加入适量的高度白酒进去煸炒；
5.再加入适量的酱油翻炒均匀；
6.加入适量的水；
7.加入黄瓜块进去翻炒均匀后， 转为小火煮上五分钟；
8.加入适量的盐和胡椒粉调味， 再大火收汁即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
9.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1.鳝鱼比较腥， 去除异味的两大法宝就是，一是加入大量的姜蒜和红椒； 二是加入适量的高度白酒； 2. 选用本地的土黄瓜， 这种黄瓜更适合炖煮， 注意使用是要将中间的芯和籽去掉。
TAGS：
热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生 鳝鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 自制万用沙茶酱的做法,自制万用沙茶酱怎么做,自制万用沙茶酱的做法,自制万用沙茶酱怎么做,如何自制沙茶酱,自制超好吃的沙茶酱
下一篇： 蟹柳瑶柱香菇玉米羹的做法,蟹柳瑶柱香菇玉米羹怎么做,香菇瑶柱饺子,蟹肉瑶柱羹,香菇虾仁瑶柱粥,玉米鸡蛋瑶柱羹
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
