主料:
石斑鱼，
1条
辅料:
姜丝，
少许，
泡椒，
5根，
指天椒，
1根青葱适量生粉，
2茶匙，
水，
1汤匙
配料:
照烧酱，
3汤匙，
水，
半碗双椒照烧石斑鱼的做法步骤
1.将石斑鱼处理干净刮处鱼鳞后抹入1茶匙的盐在鱼的身上腌制15分钟。
2.材料准备。
3.泡椒取出后用清水冲一下，指天椒切成丁备用。
4.锅里放入油加热后放入石斑鱼中火煎。
5.煎至两面金黄色即可取出备用。
6.取出多余的油，留下1汤匙的油放入姜丝。
7.泡椒和指天椒煸香后倒入半碗水（饭碗）后放入照烧酱。
8.待酱汁烧开后勾个薄芡。
9.等待汁烧开后重新放入煎好的鱼裹上酱汁就可以出锅了。
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