主料:
明太鱼，
五条
辅料:
食用油适量，
盐适量，
十三香适量，
料酒，
一勺，
姜，
三片，
葱，
一颗，
蒜，
三瓣，
鸡精适量，
火锅底料，
半块麻辣明太鱼的做法步骤
1.处理好鱼后，在鱼的两面划几道。以便于更好的入味。锅热放油，加半块火锅底料，炒出红油。
2.炒成这样。
3.放入处理好的鱼，两面煎。这是第一面定型后划过来。
4.再煎第二面。这期间都是中火。
5.添水炖，水开后调小火。放入葱姜蒜，料酒，十三香。少放一点盐，因为火锅底料就有盐。
6.炖十分钟，大火收汁，放鸡精。
7.完成。
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热菜 家常菜 晚餐 学生 明太鱼
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