主料:
明太鱼，
800克，
辣椒酱，
1袋
辅料:
油适量，
盐适量，
醋适量，
料酒适量，
葱适量，
蒜适量辣烧明太鱼的做法步骤
1.主
辅料
： 明太鱼、辣椒酱、葱蒜。
2.起锅热油，放入葱蒜爆香。
3.放入明太鱼。旺火。烹入料酒。
4.烹入醋。
5.将锅中的汤汁蒸发，加入辣椒酱。稍稍靠制。
6.加适量水。烧开后加盐调味，烧制10分钟左右。
7.加味精提鲜，即可关火。
8.出锅装盘，即可上桌。
小窍门&温馨提示
因为辣椒酱已有咸味，所以放盐时要谨慎。
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热菜 明太鱼
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