主料:
芦蒿，
400克，
鸡蛋干，
100克，
香肠，
70克
辅料:
芥花油适量，
葱末，
少许，
蒜末，
2瓣，
辣椒，
2瓣，
食盐，
2小勺，
鸡粉，
1/2小勺香肠鸡蛋干炒芦蒿的做法步骤
1.芦蒿事先摘段洗净，自制香肠煮熟切片备用
2.取出鸡蛋干
3.切长条
4.葱沫、蒜沫和干辣椒切好
5.锅热倒油，煸香葱蒜辣椒沫后放入香肠
6.翻炒变色出油后倒入芦蒿
7.滴少许清水大火翻炒变色后加入食盐
8.炒至渐软放入鸡蛋干炒开
9.最后撒入少许鸡粉炒匀关火
10.盛入盘中上桌开吃
小窍门&温馨提示
1、炒芦蒿全程需大火旺炒，这样炒出来的芦蒿才会清脆爽口
2、芦蒿吃盐不易入味，所以可以食盐量稍稍多放点好吃
TAGS：
热菜 家常菜 芦蒿
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