主料:
芥兰，
1颗
辅料:
蒜瓣，
3个，
小米辣，
2个调料
油，
20g，
盐，
4g，
味素，
1g爆炒芥兰的做法步骤
1.芥兰去皮，洗干净，切片。
2.放入盐1克。
3.用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。
4.腌制好的芥兰，冲洗干净，沥干水份备用。
5.蒜瓣切片，小米辣切段。
6.热锅起油。
7.放入蒜片和小米辣。
8.翻炒爆香。
9.倒入芥兰。
10.用铲子，快速翻炒均匀。
11.加入盐。
12.加入味素。
13.再次翻炒，至芥兰断生，关火。
14.盛出上桌。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 芥兰
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