主料:
猪肉，
半斤，
荸荠，
5个，
瓢儿菜，
5颗
辅料:
生姜，
一块，
鸡蛋，
一只
配料:
料酒适量，
红薯淀粉适量，
生抽适量，
鸡精，
一小勺红烧狮子头的做法步骤
1.猪肉剁馅，最好手动剁，口感要好吃些。
2.荸荠剁碎。
3.将猪肉馅和荸荠和到一起搅均匀。
4.准备好调料，料酒和生抽，盐，鸡精。
5.姜切碎，鸡蛋打入猪肉馅碗中加入姜沫和各种调料。
6.捏成大点的肉丸。
7.把肉丸子下油锅炸。
8.炸成形后捞出。油锅留底油，放姜片爆香，放生抽加适量的水，倒入砂锅。烧开小火焖烧15分钟后出锅。
9.最后用几颗瓢儿菜氽烫好围边装盘。美味的红烧狮子头就好啦。
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热菜 猪肉
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