主料:
小黄瓜,
5根,
腐竹,
3条压缩木耳,1小盒
辅料:
蒜,
3瓣,
葱,
2根,
玉米油,
1大匙调料
盐适量,
生抽,
3大匙,
陈醋,
2大匙,
糖,
2茶匙,
芝麻油,
1大匙腐竹木耳拌黄瓜的做法步骤
1.小黄瓜洗干净。
2.切小条。
3.把黄瓜条放碗里,放入半茶匙盐拌匀,腌30分钟,杀出水份。
4.腌过的黄瓜用水冲洗一遍,挤干水份。
5.蒜剁末,葱切葱花。
6.热油锅,把蒜爆出香味。(喜欢生蒜的辛辣味可省略)
7.倒入陈醋,生抽和糖煮开关火。
8.放入葱花拌匀备用。
9.腐竹预先用水泡软,放入开火锅烫一下。(约2-3分钟)
10.把沥水的腐竹放入黄瓜碗里。
11.木耳泡发。
12.放开水锅煮3-5分钟,捞起?
13.把木耳放入碗里。
14.倒入酱汁,淋上芝麻油。
15.拌匀即可。天气热,放冰箱冷藏2小时再吃更佳。
16.清爽开胃。
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凉菜 家常菜 夏季食谱 小黄瓜
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