主料:
仔排，
300g，
贝贝南瓜，
半个，
香葱叶，
1根，
小米椒，
1根腌排骨料
姜适量，
蒜适量新鲜红辣椒，1个阳江豆豉，10粒白胡椒粉适量，
生抽，
1大勺，
料酒，
1勺，
蚝油，
1小勺，
糖，
2g，
盐，
2g调料
淀粉，
3g，
橄榄油，
1小勺豆豉排骨蒸贝贝南瓜的做法步骤
1.仔排清洗干净，用厨房纸吸去水分。将姜、蒜切末，阳江豆豉10粒切碎加入排骨中，生抽1大勺，料酒1勺，蚝油1小勺，白胡椒适量，糖2克，盐2克。喜欢吃辣可以切个红辣椒。
2.搅拌均匀，腌3-4小时或放入冰箱过夜。
3.将贝贝南瓜去籽切成1.5-2厘米的瓣状。
4.将5片南瓜瓣摆入盘中。
5.剩下的可以切成小块垫底。
6.在腌好的排骨中加入3克淀粉，1小勺橄榄油抓匀。盛入贝贝南瓜盘子中，高压锅上气蒸15分钟。
7.如将腌好的排骨放入贝贝南瓜盅里蒸，高压锅上气后要蒸20分钟。
8.蒸好的豆豉排骨蒸贝贝南瓜取出，撒些切好的红辣椒圈、香葱叶装饰。
9.用贝贝南瓜做容器蒸排骨很适合一人食。
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