主料:
鸡腿，
1个，
吊瓜，
800克
辅料:
油，
10克，
盐，
6克，
白糖，
2克，
料酒，
10克，
生抽，
10克，
葱适量，
姜适量鸡腿炖吊瓜的做法步骤
1.主
辅料
：鸡腿、吊瓜
2. 把鸡腿去骨、洗净、切块
3. 把吊瓜洗净，切滚刀块
4. 热油，炒香葱姜
5. 放入鸡腿肉煸炒至变色
6.烹入料酒去腥增鲜
7. 加生抽调味提色，加入清水
8. 烧开后，放入吊瓜块
9. 大火烧开，小火炖制5分钟
10. 加盐、白糖调味，再炖制2分钟
11. 旺火收汁后即可关火
12. 出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门&温馨提示
1、鸡腿不去骨，直接剁块炖制也可以。
2、成品菜肴的汤汁不宜过多。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡腿
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