主料:
紫茄子适量,
白茄子适量绿茄子适量
辅料:
小辣椒适量葱适量,
蒜适量,
姜适量,
色拉油适量
配料:
孜然粉适量,
盐适量,
糖适量,
鸡粉适量三色孜然茄子的做法步骤
1.备材料
2.茄子切厚片,小辣椒、葱、蒜、姜均切细碎
3.热锅,下油
4. 放下茄子片在锅中,小火煎
5.把茄子片在两面煎至有点金黄色,茄子变软,关火,盛起待用
6.原锅再下小许的油,小火爆香细碎的小辣椒、葱、蒜、姜与调味料
7.再把之前油煎过的茄子片投下,与调味料充分拌炒均匀就可上碟
TAGS:
热菜 紫茄子
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